Sivas’ın Neyi Meşhur? Sivas’ın En Meşhur Yemekleri Ve Alınabilecek Hediyelikler
Sivas’ın nesi meşhurdur?
Sivas dünyaca ünlü Kangal Köpekleriyle ünlüdür. Sivas Kangal, bekçi ve çoban köpeği olarak bilinen Türk kökenli bir köpek cinsidir. Adını Sivas’ın Kangal ilçesinden alan bu köpek, kapsamlı çalışmalar sonucunda 2018 yılında Uluslararası Sinology Club tarafından özel bir cins olarak tanımlandı.
Sivas, İç Anadolu bölgesinin en uzun tarihe sahip en önemli şehirlerinden biridir. Sivas ticaret yolları üzerinde yer aldığından tarih boyunca pek çok tüccarın uğrak noktası olmuştur. Coğrafi konumu nedeniyle hem Doğu Karadeniz hem de Doğu Anadolu’da yer alan Sivas, bu bölgedeki tüm şehirlerin kültüründen etkilenmiştir.
Bütün bunların yanı sıra Sivas mutfak kültürüyle de ön plana çıkıyor. Sivas’ın en meşhur yöresel yemekleri şunlardır: Sivas köftesi, Sübüra, Hingel, Peskütan çorbası, Sivas Kebabı, Kıymalı patatesli patlıcan Pehli, Sivas Ketesi, Divriği Pilavı.
Sivas’ın en meşhur yemekleri ve alınacak hediyeler
Anadolu mutfak kültüründe Sivas’ın ayrı bir yeri vardır. Sivas mutfağı pek çok yemek çeşidi, özel gün ve gecelere hazırlanan özel yemekleri ve şifalı otlarıyla ünlüdür. Buğday, Sivas mutfağının ana maddesidir. Buğday bazlı gıdaların özel bir yeri vardır. Sivas mutfağında et yemekleri ağırlıklı olarak kuzu ve koyun etinden oluşuyor.
Sivas mutfağında sütlü ve yoğurtlu yemekler de sıklıkla yenir. Ağartı adı verilen yoğurt, süt, katık, ayran, kaymak, tereyağı gibi yiyecekler, lor, süzme peynir, kış yoğurdu, doras ve tomas gibi peynirler üretilmektedir.
Sivas köftesi, Sivas’ın en meşhur yemeklerindendir. Sivas köftesinin özelliği bayat ekmek içermemesidir. Sivas köftesi sadece kıyma, yumurta ve özel Sivas tuzu ile hazırlanmaktadır.
Sivas’ın en meşhur yemekleri şunlardır:
Babiko, içli köfte
aşı kesme, çokgen
Köfte, perkütanöz çorba
Pezik efendim
Subura, Hingel
Sivas kete, Sivas kuzeyi
Sivas kebabı, oğmaç çorbası
Haşlanmış yumurta, mercimekli makarna
Kelle Tatlısı, Sivas katmeri
kavut, uğut, kömbe
almak, saldırmak
Agartı, tellice köfte
Mumbar dolması, umaç, mirik
Sivas’tan alınabilecek hediyelik eşyalar şunlardır:
Şiva bıçağı
buzdolabı süslemeleri
Sivas köftesi
Sivas halısı
işlemeli çorap
İmranlı balı
Sivas keteni
kemik tarağı
gümüş mücevher
