Köfte ve patlıcanın enfes birleşimi: İslim kebabı tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Türk mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Islim Kebab, köfte ve patlıcaların enfes uyumu ile masalara lezzet ve görünürlük katıyor. Hem özel konukların tablolarında hem de aile yemeklerinde zarafet ve tadı ile öne çıkan bu tarif, damak geleneksel tadını modern sunumla bir araya getiriyor. Kuyu, Köfte ve patlıcaların lezzetli bir kombinasyonu olan bu yemek nasıl hazırlanır? İşte, Keyifli kebap tarifi …

Uslim kebab taṙḟ

Malzeme

Köfte için:

500 gram kıyılmış et

1 soğan (rendelenmiş)

2 karanfil sarımsak (ezilmiş)

1 bardak ekmek ekmek veya bayat ekmek

1 yumurta

Tuz, karabiber, kimyon, biber biber

Diğer Malzemeler:

3 patlıcan

2 adet domates (yuvarlak dilimler)

2-3 yeşil biber

Kürdan

Petrol Yağı (kızartma için)

Sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 bardak sıcak su

1 yemek kaşığı yağ

Tuz

Uslim kebab yapımı

Gir eti büyük bir kaseye, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ekmek kırıntıları ve baharatlara ekleyin.

Tüm malzemeleri yoğurun ve şekillenebilecek tutarlılığa yol açın.

Harçdan ceviz parçaları alın ve yuvarlayın ve düz köfte hazırlayın.

Yomurturları çeşitli ile soyun ve uzun çizgiler halinde kesin.

Tuzlu suda 15-20 dakika bırakın, suyu boşaltın ve kurutun.

Yağ içinde hafifçe kızartın ve fazla yağı çekmek için havlu kağıdını çıkarın.

Köfteleri az yağlı bir tavada, arka arkaya hafifçe kızartın (tam olarak pişirilmez, fırında pişirilirler).

Birbirleri üzerinde bir artı (+) şeklinde 2 dilim patinaj. Ortaya bir köfte koyun.

Köken dilimlerini birbirine kapatın ve üzerine bir dilim domates ve bir parça biber koyun ve bir kürdan ile sabitleyin.

Tüm kebapları fırın tepsisine yerleştirin.

Sos için domates macunu yağla kızartın, sıcak su ve tuz ekleyin ve karıştırın.

Sosu kebapların üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C’de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Pirinç, yoğurt ve salata ile uslim kebap servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!